北海道札幌市宮の森の結婚式場・宮の森ミュージアムガーデン | すべてに上質・多彩なステージでお二人だけのオリジナルウェディング

枝幸産帆立貝のメダイヨンとそのブランダード
Médaillon de st-jacques et son brandade


春野菜のテリーヌとシャラン産鴨胸肉の自家製スモーク　サラダ仕立て
Terrine de légumes de printemps canard challand fumé de ménage


越冬じゃが芋のポタージュとチコリコーヒーのカプチーノスープ
Parmentier et chicorée à café cappuccino


近海真ソイのポワレ　菜園野菜のエテュベ添え　天豆のソース
Poisson du jour poêlé etuvée de légumes de jardin sauce féve


シェフおまかせのデザート
Dessert du chef

自家製ライ麦パンとバター
Pain de maison et beurre

コーヒーまたは紅茶
Café ou thé

軽やかな野菜のポタージュ
Potage de légumes de légère


春野菜のテリーヌと桜鱒の自家製スモーク　サラダ仕立て
Terrine de légumes de printemps Sakuramasu fumé de ménage


鶉と若筍の温製　タプナードを添えて
Rôti de caille et pousse de bambou


鱸のフリットと春キャベツのブレゼ　バジリコ風味
Loup de mer frit avec chou braiser au basilic


中札内産十勝野レッドのロティとグリーンアスパラ
Rôti de porc Tokachino Red


シェフおまかせのデザート
Dessert du chef

自家製ライ麦パンとバター
Pain de maison et beurre

コーヒーまたは紅茶
Café ou thé

本日のエンパナーダ
Empanada du jour


春野菜のテリーヌと桜鱒の自家製スモーク　サラダ仕立て
Terrine de légumes de printemps Sakuramasu fumé de ménage


道産リードヴォーと若筍のフリット　タイムの香り
Ris de veau et pousse de bambou frit


羽幌産平目のヴァプール　あさり貝とトマトのウォーターソース
Turbot cuit à la vapeur sauce jus de clam et tomate


グレープフルーツとミントのグラニテ
Granité de pamplemousse et menthe


カレ・ダニョーのロースト　ローズマリー風味　ホワイトアスパラ添え
Carré d’agneau rôti perfumé à la romarin avec rôti de asperges blanches


デザートのワゴンサービス
Voiture de dessert

自家製ライ麦パンとバター
Pain et maison et beurre

コーヒーまたは紅茶
Café ou thé

そら豆とカプラゾーラのタルト
Tartelette de féve


オマール海老と春野菜のテリーヌ　キャビア添え
Terrine de homard et légumes de printemps


ランド産鴨のフォアグラのエスカロップとホワイトアスパラのソテー
Escalope de foie gras de canard aux asperges blanches


枝幸産生うにと大麦のリゾット
Risotto de oursin et orge


蝦夷鮑のカルタファタ包み焼き
Papillotes de ormeau et de légumes jardin


トマトとはちみつのグラニテ
Granité de tomate et mile


池田牛ロースの低温ロティ　ペリゴール産黒トリュフのソース
Entrecôte de bœuf de Ikeda rôti sauce périgueux


デザートのワゴンサービス
Voiture de dessert

自家製ライ麦パンとバター
Pain et maison et beurre

コーヒーまたは紅茶
Café ou thé"

シェフおまかせメニュー
Menu du chef

厳選された食材を使用した田口シェフの特別メニューをご用意
レストラン コント・ドゥ・フェおすすめコースです。
10，000円以上のオーダーコースも承ります。